СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР
✔ 3 яйца (отделить белки от желтков) Я использовала перепелиные-10 шт.
✔ 70 гр.сахара.(я уменьшила немного)
✔ 300 мл 30 % сливок
На фото кол-во продуктов для удвоенной порции.
3. Процесс разделения желтков с белками в перепелиных яйцах очень затруднен.Поэтому сначала я разбиваю полностью яйцо в миску, а затем аккуратно ложкой вынимаю желтки.
✔ Взбить белки с щепоткой соли.
✔ взбить желтки с сахаром.
✔ Взбить сливки.
✔ Смешать сливки,желтки.аккуратно ввести белки.Затем добавить наполнители по желанию.На фото тертый шоколад и орехи(миндаль). Поставить в морозилку и в процессе заморозки перемешивать 2-3 раза.( чтобы не образовались льдинки).Готово через 5-6 часов.
8. Если есть электровафельница.то можно напечь вафельки и придать им желаемую форму корзинки или рожка.тесто очень эластичное и пока горячее очень хорошо принимает любую форму.Сама вафля не рассыпается.Вот рецепт:
✔ 4 яйца
✔ 100 гр. масла слив.или маргарина
✔ 100 гр сахара
✔ немного молока
✔ мука( тесто как сметана)
9.Стаканчик перевернуть и обернуть вафельным блином,придавливая немного руками(горячо!)
10.Вот такая получилась корзинка.
11.Или завернуть рожком ,прижать немного края ,чтобы застыли.